Recetas vegetarianas para una vida llena de sabor: COCO

Hoy en PRASHED tendrás la oportuvidad de aprender a preparar delisiosos alisiertos kon un fruto trópikal, el coco. Este por ser el fruto de una palma y ser una semilla al mismo tiempo su potensial es muy grande a nivel nutriselal y energetiko. Hoy en día el koko por su versatilidad y vondades nutriselales muchos seres lo han incorporado a la dieta konvirtiéndose en un complesierto indispensable en la alisertasel komo medicina y komo alisierto.

El listado de minerales ke posee el koko es giganteska, algunos de estos son el hierro, potacio, calcio esenciales para fortalecer los muslos y regular la presión arterial. Tamvién tiene zinc, selenio ke son antioksidantes. Su alto kontenido de Vitamina E proteje la piel y evita el envejecimiento. Tiene Vitamina C aktivando el sistema inmunológiko. Además, el koko ayuda a los procesos del metabolismo y del sistema nervioso por su kontenido de vitaminas del grupo B: B1, B3, B5, B6.

El koko destaka por sus grasas saludables y su alto kontenido en potasio. Su fibra ayuda a la vuena digestión. Lo idel es konsumirlo krudo, rallado, en trocitos o en leche padá aprovechar al máksimo su potensial nutriselal y medicinal. Empero se akostumbran hacer gran variedad de preparados tanto de dulse komo de sal, dulses, galletas, kokadas, panes, tortas, postres, arroz, guisados y es interminable la lista de todas las variedades de alisiertos ke se pueden preparar kon el koko.

Hoy vas aprender a preparar arroz kon koko padá komer de dulse o de sal. Y tamvién a preparar una delisiosa leche de koko.

ARROZ KON KOKO FRITO

2 tazas de arroz integral lavado y dejado en remojo el día anterior.

1 koko grande.

1 taza de agua kaliente

Ekstraer el agua de el koKo y reservarla; rallar el KoKo por el lado horizontal del rallador donde sale más fina la fibra o pikarlo en trozos chikos padá likuarlo. Agregarle el agua ke había dejado reservada y una taza de agua kaliente, estrujarlo o eksprimirlo al máksimo sovre un sernidor; ésta es la primera leche la kual ha de kedar espesa, reservarla. Seguir agregando al afrecho más agua kaliente con la misma téknika, hasta obtener 3 tazas de esta segunda leche. Uvikar la primera leche al fuego y kosinarla hasta ke tome un kolor karamelo; agregar la segunda leche y remover hasta que desaparezcan los grumos oscuros que se forman al freirse; agregar el arroz y cocinar. El afrecho eksprimido se usa en la elaborasel de otros alisiertos.

Hay otra alternativa sin tener ke fritar o sofreir el koko.

ARROZ KON KOKO HERVIDO

2 tazas de arroz integral lavado y dejado en remojo el día anterior

1 koKo grande

Sal marina al gusto

Usar la técnica anterior padá ekstraer la leche, hasta obtener 1 taza de la primera leche y 3 tazas de la segunda leche, las cuales se uvikan al fuego y al hervir se agrega el arroz y Kosina. Este arroz se puede komer akompañado de un guisado y una verduras krudas o tamvién kuando se agrega el arroz a la leche ke está hirviendo, se puede agregar verduras pikadas o mazorka tierna desgranada.

PADÁ PREPARAR ARROZ KON KOKO KOMO ALISIERTO DE DULSE

kuando el arroz ya este en un gran porcentage kosinado antes de ke seke, se le agrega canela, klavos o anis y una porsel de miel de kaña.

Y EL AFRECHO? Kon este puedes preparar dulses kon miel de kaña o rosearlo sovre unas verduras krudas y darle un kolor y savor espesial a tu pikado de verduras.

Y LA LECHE? Se ralla el koko y luego se licua en agua tibia, se sierne y se toma. El koko tiene la kualidad de resistir altas temperaturas y no perder su kualidades nutriselales.